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Dulce de piña

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Receta deDulce de piña

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Receta enviada por elena_cc
30 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Dulce de piña

Un dulce cremoso y esponjoso con sabor a piña, ideal para los días más calurosos. Un postre que gustará a los más pequeños y no tan pequeños.

Recetas de Dulces » Frutas

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 29 Agosto de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Dulce de piña?

  • 12 rodajas pequeñas de piña
  • 250 ml. de agua
  • 250 gr. de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 250 ml. de crema de leche
  • 1 rodaja de piña para decorar

¿Cómo se prepara Dulce de piña?


Para comenzar a elaborar el dulce de piña, empezamos por trocear las rodajas de piña. En el vaso de la batidora, colocamos esos trocitos y el agua. Batimos bien, sin dejar grumos y lo añadimos a una cazuela.

Ponemos la cazuela al fuego, a intensidad media, añadimos el azúcar y dejamos que comience a hervir. Esperamos unos minutos hasta que llegue al punto de bola dura.

Por otro lado, continuamos con el dulce de piña, batiendo la crema de leche. A continuación, junto con la crema, batimos las yemas de huevo. Poco a poco iremos añadiendo a esta crema la piña triturada hasta que quede espumoso sin dejar de remover.

Retiramos del cuenco y rellenamos los vasos para postres individuales. Troceamos la rodaja de piña que nos queda y colocamos unos trocitos. Dejamos resposar durante una hora y metemos en el frigorífico. Sacamos cuando vayamos a servir y ¡a disfrutar del dulce de piña!



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