Dulce de piña

Receta de dulce de piña

Un dulce cremoso y esponjoso con sabor a piña, ideal para los días más calurosos. Un postre que gustará a los más pequeños y no tan pequeños.

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¿Cómo hacer dulce de piña?

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Para comenzar a elaborar el dulce de piña, empezamos por trocear las rodajas de piña. En el vaso de la batidora, colocamos esos trocitos y el agua. Batimos bien, sin dejar grumos y lo añadimos a una cazuela.

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Ponemos la cazuela al fuego, a intensidad media, añadimos el azúcar y dejamos que comience a hervir. Esperamos unos minutos hasta que llegue al punto de bola dura.

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Por otro lado, continuamos con el dulce de piña, batiendo la crema de leche. A continuación, junto con la crema, batimos las yemas de huevo. Poco a poco iremos añadiendo a esta crema la piña triturada hasta que quede espumoso sin dejar de remover.

4

Retiramos del cuenco y rellenamos los vasos para postres individuales. Troceamos la rodaja de piña que nos queda y colocamos unos trocitos. Dejamos resposar durante una hora y metemos en el frigorífico. Sacamos nuestro manjar de piña cuando vayamos a servir y ¡a disfrutar del dulce de piña!

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